두릅요리2 두릅장아찌 담는법 두릅요리방법 장아찌용두릅손질방법 지난주에 수확해 온 두릅을 일부는 두릅숙회로 잘 먹었고 일부는 두릅 장아찌를 만들었답니다. 같은 식재료이지만 다양한 방법으로 요리를 하면 전혀 새로운 맛을 즐길 수 있는 재미가 있습니다. 두릅요리로는 두릅숙회, 두릅튀김, 그리고 두릅장아찌가 대표적인데 오래 두릅을 즐기고 싶을때엔 두릅을 장아찌로 만들어 김치냉장고에 보관하시면 오랫동안 두릅을 즐길 수가 있답니다. 오늘은 두릅요리방법 중 하나인 두릅 장아찌 담는 법에 대해서 알려드리고 장아찌용 두릅 손질방법도 자세히 알려드리겠습니다. 두릅장아찌 담는법 두릅요리방법 장아찌용 두릅손질방법 두릅장아찌 재료 두릅 400g 청양고추 3개 물 800ml 진간장 2컵 설탕 1컵 매실액 반컵 식초 1컵 미림 1컵 두릅데치기 두릅 데치는 시간 쌉쌀한 두릅 4월 제철 두릅손.. 2024. 4. 21. 두릅데치기 두릅데치는시간 쌉쌀한 두릅 4월 제철 두릅손질법 두릅이 제철인 계절이 다가왔습니다. 뉴스에서도 두릅도둑이 기승을 부리는 뉴스를 접했는데 농부의 피와 땀을 훔쳐가는 농산물 도둑들은 용서를 하면 안 되는 것 같습니다. 친구네 시골집에 갔다가 두릅나무에서 두릅을 체취해 왔습니다. 봄철 시골엔 건강한 먹거리가 지천에 널려있는듯 합니다. 오늘은 아마도 살림 초보라면 어려워하실 두릅손질하는 방법부터 두릅 데치는 시간까지 두릅 데치기에 대해서 알려드리겠습니다. 두릅데치기 두릅데치는시간 쌉쌀한 두릅 4월 제철 두릅손질법 두릅은 지역마다 채취시기가 조금 다르겠지만 평균 4월에서 5월 사이에 수확을 하는 시기가 된답니다. 두릅나무 끝에 달리는 새순을 채취해서 먹는데 두릅에는 단백질이 많고 두릅에서 느껴지는 쌉쌀한 맛은 사포닌이 함유되어 있어서 혈당을 내리고 혈중지질을 .. 2024. 4. 15. 이전 1 다음
