머위나물요리법1 머위대 손질법과 주의사항 머위나물 효능 머위대 요리방법 4~5월의 제철 채소중 하나가 머위나물 머위대입니다. 보통 5월 정도 되면 머위대를 수확하여 손질하느라 시골 할머니들 손은 대부분 시커멓게 물들어 있는 걸 본 기억이 있습니다. 오늘은 머위대 손질 방법과 어떻게 요리해 먹는지도 살펴보고 머위나물의 효능에 관해서도 알아보겠습니다. 머위대 손질방법과 주의사항 머위대는 그냥두면 정말 굵게 자라는 편입니다. 너무 굵은 것보다 굵기가 너무 굵지 않고 일정한 것이 좋으며 눌러보아서 무르지 않고 단단한 것을 고르는 게 좋습니다. 가는 머위대는 고구마 순과 혼동하시는 분들이 계시는데요 고구마순은 머위대에 비해서 줄기가 가늘고 잎의색이 진한 보랏빛을 띠는 것도 있으니 머위대와 고구마순을 혼동하지 않으시기 바랍니다. 머위대는 먼저 껍질을 제거해야 식감이 부드러워지는데요 껍.. 2023. 5. 26. 이전 1 다음
