요리재미있게하는법1 아코디언 오이무침 아코디언오이무침 혹시 보셨는지요? 오이를 아코디언 모양으로 썰어서 오이무침양념을 버무려 만드는건데 보통 오이무침을 먹다보면 속엔 간이 베어있지 않아서 겉 표면에 묻어있는 양념 맛으로 먹곤한다지요.. 하지만 아코디언 오이무침은 간이 오이 속까지 골고루 잘 베어있어서 한결 맛이 좋답니다. 먼저 재료는 오이 3개 기준으로 말씀드릴께요. 오이 3개 절임용소금 1스푼 고추가루 4스푼, 식초 3스푼, 설탕 2스푼, 매실액 4스푼, 마늘 반스푼, 통깨 1스푼(취향껏 더 넣어도됨) 참기름 2스푼, 소금 반스푼, 양파 반개 먼저 오이는 양쪽 끝에 쓴 부분을 잘라낸뒤 오이 양쪽에 나무젓가락을 받혀서 칼로 일정한 간격으로 썰어줍니다. 윗쪽면을 다 썰었다면 다시 뒤집어서 똑같이 썰어주시면 됩니다.. 아랫쪽에 나무젓가락을 받혀.. 2022. 8. 11. 이전 1 다음
