고구마순보관방법2 고구마 순 껍질 벗기는 방법 고구마순 손질방법 고구마순 보관방법 고구마 순(줄기)의 수확시기가 얼마 남지 않았습니다. 고구마 순의 수확시기는 보통 7~8월경에 많이 수확을 하시는데 고구마 순(줄기)의 수확시기가 너무 늦어도 질겨서 식감이 좋지 않으니 7월경에 수확하는 여린 고구마 순으로 건강한 밥상을 만들기에 도전해 보시는 것도 좋습니다. 오늘은 고구마순 껍질 벗기는 방법부터 고구마 순을 손질해서 보관하는 방법까지 알려드리고 고구마순에는 어떤영양소가 함유되어 있어서 어떠한 효능을 가지고 있는지도 살펴보겠습니다. 고구마순 껍질까는 방법, 고구마순 손질방법, 고구마순 보관방법 고구마순의 껍질을 까서 잘 손질한 다음 한번 먹을 분량으로 소분 포장하여 보관을 하고 있습니다. 수분이 많은 식재료라 진공포장을 하지 않고 저는 지퍼백을 이용해서 소분포장 하였지만 진공포장을 하셔도.. 2023. 6. 30. 고구마순 손질방법 고구마순 보관방법 고구마순 손질하는법 고구마순 보관방법 요즘 농사짓는 분들은 수확을 해서 갈무리를 하느라고 바쁘신 계절이지요. 김장까지해야 마무리라고 하시더라구요. 양구엘 다녀왔답니다. 아는 분이 고추도 좀 따가고 고구마 순이나 다른 먹거리도 좀 수확해 가라고 하셔서.. 염체없이 달려갔지요... 오십 중반을 달리는 나이에 생전 처음 해 봤습니다. 고구마 순 수확하는 일도 그렇고 고구마 순 손질하는 것도 말입니다. 고구마에서 잎은 떼어내고 저렇게 줄기만 수확해 왔답니다. 그리고 껍질을 하나하나 다 벗겨냈어요. 조금 질겨도 껍질 벗기지 말고 드셔도 된답니다.. 삶을때 시간을 좀더 두고 삶음 겉껍질까지 다 섭취할수있다네요. 그럼 섬유질 섭취도 더 풍부할것같네요 ^^ 고구마 순 삶을때엔 끓는물에 소금을 약간 넣고 삶아낸뒤 찬물에.. 2020. 10. 6. 이전 1 다음
