슈톨렌 자르는법 보관방법 크리스마스케익 슈톨렌맛집 유동부치아바타

 

12월 크리스마스와 눈이 기다려지는 계절이 돌아왔습니다. 12월 크리스마스가 오면 많은 분들이 케익을 준비해서 분위기를 즐기는 편인데 크림 잔뜩 발라진 케익에 식상한 지 오래인지라 몇 해 전부터는 슈톨렌을 주문해서 즐기고 있답니다.

 

올해도 어김없이 슈톨렌을 주문하는데 그리 오래 기다리지 않아서 좋았던것 같습니다. 오늘은 슈톨렌 자르는 법과 슈톨렌보관방법 그리고 슈톨렌 제대로 만드는 슈톨렌 맛집인 춘천 유동부 치아바타에서 구입해 온 슈톨렌에 대해서 이야기해 볼까 합니다.

 

 

슈톨렌 자르는법 보관방법 크리스마스케익 슈톨렌맛집 유동부치아바타

 

작년에는 유독 오래 기다렸던것 같습니다. 11월에 선착순 주문을 받아서 주문하고 한 달을 기다려서 원하는 날짜에 받았는데 올해는 슈톨렌을 아주 넉넉히 준비해 주셔서 조금 편하게 구입했답니다.  

 

크리스마스까지 몇개를 더 주문해 먹을지는 미지수네요.. 다 먹고 또 재주문해 놓은 상태입니다.

올해는 주문하고 4~5일 이내 출고가 가능한지라 한결 주문하기가 쉬운 것 같아요. 물론 재료 소진되면 품절입니다.

 

 

 

슈톨렌은 독일에서 유명한 빵으로 독일사람들이 크리스마스 시즌이 되면 슈톨렌을 만들어서 하루에 한 조각씩 잘라먹으며 크리스마스를 기다리는 문화에서 유래 된 빵이라고 합니다

 

자르고 있는 슈톨렌을 보니 화이트 크리스마스가 연상되는것 같은 느낌이 들기도 합니다.

 

 

 

 

올해 유동부치아바타 슈톨렌은 포장이 완전 업그레이드 되어서 딱 제 취향저격한 포장인듯 합니다.

 

군더더기 없는 깔끔함 그리고 크리스마스 느낌 물씬 느껴지면서 고급진 느낌까지 제대로 된 디자인입니다.

 

 

 

 

슈톨렌 자르는 법과 보관방법이 상세하게 설명되어 있는 카드.. 도  세련미가 넘쳐납니다.

 

 

 

슈톨렌을 감싸고 있는 포장 띄지 컬러가 감각적이라 어디 선물해도 욕먹지 않을 디자인입니다.

 

 

 

유동부치아바타 슈톨렌의 중량은 500g입니다. 

중량이 좀 아쉽긴 합니다. 이왕 만드시는 거 좀 크게 만들어주시지... 하는 아쉬움도 생기더라고요. 가격만 좀 저렴하던지 아니면 사이즈만 좀 업 된다면 정말 최고인데 요즘 물가가 비싸니 어떻수 없겠지요 

 

 

건강한 재료로 건강한 빵 만들기로 이름난 곳인지라 재료가 좋으니 사이즈가 좀 작은 듯해도 이해하고 구입하는 편입니다.

 

 

 

 

슈톨렌 자르는 법

 

슈톨렌은 구입한 뒤 며칠 숙성하면서 먹는 빵이기도 한데 이번엔 숙성되어서 나온거라고 바로 먹어도 된다고 하셨지만 집에와서 베란다에 몇일 두고 숙성한 뒤 맛을 봅니다.

 

슈톨렌은 보통 빵들과는 달리 가운데부터 잘라줍니다. 표면이 단단해서 처음엔 칼이 잘 안 들어갈 수도 있으니 빵칼로 힘주어 자르면 잘 잘린답니다. 

 

 

 

 

정 중앙에서 반 자르고 난 뒤 두 조각을  균일하게 잘라줍니다. 유동부치아바타 슈톨렌은 수제 아몬드 마지팬이 가운데 두 개 박혀있어 슈톨렌의 맛을 한층 더 업그레이드시켜주는 느낌이고 첨가제나 보존제를 넣지 않아서 안심하고 구입해서 먹는 빵이기도 합니다.

 

 

슈톨렌 보관방법

 

먹을 양만큼 자른 뒤 남은 슈톨렌은 잘린 단면끼리 마주 보게 합체시켜서 다시 랩에 감아 싸준 뒤 보관하시면 된답니다.

이렇게 포장하여 보관하지 않으면 잘린 단면으로 수분이 증발해서 슈톨렌의 제 맛을 유지하지 못하게 되는 것 같습니다.

 

 

 

 

따뜻한 허브차를 한잔 내려서 슈톨렌과 함께 드셔도 좋고 커피와도 잘 어울리는 편입니다.

 

생크림 가득한 케익보다 한결 담백한 느낌이라 좋고 달달한 게 당길 때엔 슈톨렌 표면에 눈처럼 뿌려져 있는 분당을 올려서 드셔도 좋고 달달한 걸 싫어하시는 분들은 하얀 분당을 털어내고 드시면 당도가 낮은 슈톨렌을 즐기실 수 있답니다.

 

1년 동안 고생한 나를 위한 선물..이라고 할까요? 따뜻한 차 한잔에 크리스마스 시즌에만 맛볼 수 있는 슈톨렌 한 조각이면 충분히 행복함을 느끼게 되는 듯합니다.

 

 

 

휴일 아침으로 과일과 계란 그리고 슈톨렌 몇 조각을 식탁에 올려놓았더니 슈톨렌을 맛본 남편이 "이거 비싼 빵 같다" 합니다. 그만큼 맛있다는 말이겠죠.. 

 

해마다 이맘때쯤 맛보게 해 준 건데 기억을 못 합니다. 작년에도 먹었잖아~ 하면 아~ 그랬나? 하네요..

 

 

 

한 해를 마무리하면 맛보는 슈톨렌은 행복인 듯합니다. 

따뜻한 차에 맛난 슈톨렌 한 조각으로 연말 예쁘게 마무리하시는 게 어떨는지요?

 

혹시나 구매처 궁금해하시는 분들을 위해서 구매처 링크 걸어둡니다. 

 

 

 

http://https://smartstore.naver.com/ydbc/products/6019336905?NaPm=ct%3Dlppcdfmw%7Cci%3D1f933ade257efc424ac478d376199da09bc0906e%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D439542%7Chk%3D8071f10b99e7e1785939c34ec9220ea05c981594

크리스마스를 기다리며 먹는 빵 슈톨렌 : 유동부 치아바타

 

 

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