눈건강에 좋은 메리골드 꽃차 만들기 메리골드 효능과 주의사항

몇 해 전부터 가을이면 해마다 하는 일이 있답니다. 겨울이 오기 전에 김장을 담아놔야 주부들이 마음이 편하다고 하듯이 노안이 오고부터 가을이면 메리골드 꽃차를 만드는 일이 저에겐 이제 김장을 담그는 일만큼 중요한 일이 되었답니다. 오늘은 지난주 시골에 가서 메리골드 꽃을 수확해 온 메리골드로 메리골드 꽃차 만들기 방법과 메리골드 효능과 주의사항에 대해서 알려드릴까 합니다.

    

 

 

눈건강에 좋은 메리골드 꽃차 만들기, 메리골드 효능과 주의사항

 

가을이면 다양한 농산물 수확철이라 지인분들이 선물로 보내주시는 농산물을 갈무리 하느라 바쁜 시간을 보내고 있는 편이랍니다. 하지만 아무리 바빠도 가을이면 빼놓지 않는 일이 바로 메리골드 꽃차 만드는 일은 빼먹지 않고 해마다 하고 있는 편이랍니다.

 

처음엔 메리골드 꽃차 만들기가 번거롭고 힘든일이었지만 이것도 한 해 두 해 하다 보니 제법 요령도 생기고 해서 이젠 즐겁게 하고 있는 것 같습니다.      

 

 

 

지난주 시골에 갔더니 지천으로 메리골드 꽃이 활짝 펴 있더라구요. 메리골드 수확하기 딱 좋은 시기인 것 같아서 꽃을 채취했답니다. 메리골드 꽃을 채치하 실 때엔 가급적 대로변에서 많이 떨어져 차량이 거의 다니지 않는 곳에서 자란 꽃들을 채치하시기 바랍니다.

 

대로변에 있는 꽃들은 자동차 매연부터 시작해서 각종 중금속에 오염이 되었을수 있으니 청정지역에서 자란 꽃을 채치하시는게 가장 좋습니다.         

 

 

 

 

메리골드 꽃은 꽃대 끝부분을 살짝 꺽어주면 톡 하고 터지는듯한 소리를 내면서 쉽게 부러져서 채취가 쉬운 편이고 소리 또한 경쾌해서 메리골드 꽃을 따는 재미도 있답니다. 다만  허리를 굽히고 따다보니 쉽게 피로해지고 허리가 아프긴 합니다. 이래서 세상에 쉬운 일은 없다고 하나 봅니다.   

 

 

메리골드 꽃차 만들기, 꽃차 만드는법 

 

 

 

 

욕심부리지 않고 내년 가을까지 먹을 분량만 채취해 왔답니다.  공기 좋은 산속에서 자란 꽃이라도 세척은 반드시 거쳐야 하는 작업입니다.   

 

 

 

세척하는데 노란 물이 이쁘긴 하지만 잡티도 꽤 많이 나오는 편이라서 잡티가 나오지 않을 때까지 깨끗하게 세척한 뒤 탈수를 해줍니다. 

 

 

 

깨끗하게 세척한 메리골드 꽃은 찜기에 면보를 깔고 올려준 뒤 뚜껑을 덮고 1분 정도 쪄줍니다. 찜기가 없으시다면 이렇게 찌지 않고 끓는 물에 살짝 데쳐내 주는 것도 괜찮습니다.    

 

 

 

 

너무 오래 찌면 메리골드의 향이 다 날아갈수 있고 꽃의 형태도 망가질 수 있으니 아주 살짝 숨만 죽인다는 느낌으로 쪄주는 게 좋습니다. 뜨거울 때 꺼내서 넓게 펼쳐 한 김 식혀줍니다. 

 

 

 

한 김 식힌 메리골드는 건조기에 넣어서 40도 정도의 온도로 3~4시간 정도 건조시켜 줍니다. 이 상태는 완전히 건조된 상태가 아니랍니다. 

 

완전히 건조하지않아도 되는 이유는 여기서 끝내는 방식이 아니라 무쇠솥에서 덖어주는 과정을 한번 더 거쳐야 하기 때문에 바짝 건조할 필요는 없답니다.

 

물론 덕는 과정을 생략하시고 싶으신 분들은 건조기에서 완전히 건조한 뒤 보관해서 차로 드셔도 되지만 제가 몇 해 동안 만들어 마셔본 결과  덖는 과정을 거치는 게 맛이 더 좋은 것 같아서 저는 과정 하나를 더 추가합니다.             

 

 

 

무쇠솥에 메리골드꽃을 넣고 약불에서 덖어줍니다. 찻잎 덖을때처럼 살짝살짝 눌러주면서 덖어주면 좋습니다. 이번에 만들 땐 이렇게 덖어주는 과정을 6번 거쳤습니다. 한번 덖어주고 난 뒤 꺼내서 식혀내고 다시 한번 또 덖어주고 그렇게 하다 보면 꽃몽우리가 다 뭉쳐지고 수분기가 전혀 없다는 게 느껴집니다.   

 

 

 

완성된 메리골드 꽃차입니다.

적당량을컵에 담고 물을 부어 주면 메리골드 꽃차를 맛보실 수 있습니다. 무쇠솥에서 덖어내는 과정을 거치면 꽃차의 맛이 확실히 많이 부드러워지고 구수한 느낌도 들어서 마시기에도 좋은 편입니다. 

 

 

 

85도 정도의 온도의 물에 우려내면 노랗게 물색이 변하는걸 볼 수 있답니다. 시간이 지날수록 더 진해집니다.

왼쪽 사진은 물을 바로 부었을때이고 오른쪽 사진은 몇 분 지난 후의 찻물 색이랍니다. 한 번만 우려 마시지 않고 두세 번은 더 우려 마시고 있답니다.

 

남편은 힘들게 뭐하러 이러냐고 영양제로 만들어진 걸 사 먹음 되지 하는데 화학약품 첨가된 영양제와 천연식품에서 나오는 영양소를 어떻게 비교하겠습니까~!! 

 

 

 

메리골드 효능 

 

메리골드는 항염, 항균 작용으로 피부 건강과 눈 건강에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다.     특히 루테인과 지아잔틴 성분이 풍부하여 눈의 피로를 줄이고 시력을 보호하는 효과가 있습니다. 또한 항산화 작용을 통해 노화 방지에도 기여할 수 있으며, 면역력을 강화하는 데 도움을 준다고 합니다.

 

메리골드 주의사항

 

메리골드는 대부분의 사람들이 안전하게 섭취할 수 있지만, 일부 사람들에게는 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 메리골드에 알레르기가 있는 경우 피부 발진, 가려움증, 또는 호흡 곤란 같은 증상이 발생할 수 있으니 주의가 필요합니다. 또한 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성은 섭취 전에 반드시 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

메리골드 꽃차의 효과

 

메리골드 꽃차는 항염 작용과 더불어 진정 효과가 있습니다. 소화 기능을 개선하고 속 쓰림이나 위산 과다 분비를 완화하는데 효과적이라고 합니다. 또한 눈 건강을 위한 루테인 성분이 함유되어 있어 장시간 컴퓨터를 사용하거나 스마트폰 사용 후 눈의 피로를 풀어주는 데 도움이 된다고 합니다. 스트레스를 완화하고 마음을 진정시키는 데도 좋은 영향을 미친다고 합니다.         

 

   

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