간편한 오이냉국 만드는법 여름반찬 미역의 효능

서서히 무더위가 찾아오는데 입맛 없는 여름에 더위도 식혀주고 입맛도 되찾게 해주는 여름반찬으로 인기 있는 오이냉국 간단하게 만드는 방법 알려드리겠습니다.

 

 

오이냉국 만드는 방법에 재료가 다양하다고 어렵다 생각하실수 있는데 아주 간단한 편이니 한번 도전해 보시기 바랍니다.

 

간편한 오이냉국 만드는법 여름반찬

 

● 오이냉국 재료 

불린미역 150g

양파 반개

다진 마늘 1스푼(밥숟가락기준)

청양고추 2개 (매운 거 싫어하시면 한 개로 줄여도 됩니다.)

홍고추 1개

식초 반컵

설탕 2스푼 반

국간장 6스푼 (간은 개인의 취향에 따라 맞추면 됩니다.)

물 3컵

액젓 2스푼

통깨 약간

얼음

 

불린미역

 

미역은 물에 충분히 불려서 잘 씻어 물기를 꼭 짜놓습니다.

미역은 조금 더 넣어도 관계없습니다. 

다이어트하시는 분들은 미역 넉넉히 넣고 식사 대용으로 드셔도 좋습니다.

 

 

 

오이는 채 썰기로 썰어 준비해 주시고 청양고추와 홍고추는 잘게 다져서 넣어줍니다. 양파는 썰어서 바로 넣어셔도 되고 매운기 빼고 싶으신 분들은 물에 담갔다가 사용하셔도 무방합니다. 

 

청양고추 홍고추 없으시면 안 넣어도 되지만 들어가면 맛이 훨씬 개운하고 깔끔해집니다.

모든 재료를 넣고 잘 버무려 줍니다.

 

 

 

물을 넣고 재료를 골고루 섞어줍니다. 

이때 간을 보시고 내 입맛에 싱겁다 싶으시면 입에 맞게 간을 해주시면 됩니다. 

내 입맛에 약간 짜다는 느낌이 딱 좋습니다.

왜냐하면 얼음을 가득 넣어서 시원하게 먹어야 오이냉국의 제맛이 나기 때문에 먹는 동안 얼음이 녹게 되면 간이 싱거워질 수 있기 때문에 간은 살짝 더해주면 됩니다.

 

 

얼음 넉넉히 넣고 통깨 좀 뿌린 뒤 골고루 저어서 한 그릇씩 담아 식탁 위에 내어주시면 간단하기도 하지만 영양가도 풍부한 한여름 무더위를 식혀줄 여름반찬이 쉽게 완성이 됩니다.

 

더운 여름날 불 안 쓰는 요리 레시피 많이 공부하셔서 간단하면서도 영양가 풍부한 식탁을 준비하시기 바랍니다.

 

미역의 효능

 

● 미역은 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분, 마그네슘, 요오드 등 다양한 영양소를 풍부하게 가지고 있습니다. 그중에서 특히 요오드 함량이 높아 갑상선 기능 개선에 도움을 줍니다.

 

● 미역은 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화를 촉진하고 변비예방에 도움이 됩니다.

 

● 철분함량이 높은 미역은 혈액 제조를 원활하게 하여 빈혈예방에 도움을 주며 미역에 함유된 비타민C는 철분 흡수를 촉진시키는 역할을 합니다.

 

● 미역은 낮은 칼로리와 식이섬유 함량이 높기로 유명해서 포만감을 유지하는데 도움이 되고 식욕을 억제하고 체중관리에도 도움이 되어 다이어트 식품으로도 많이 이용됩니다.

 

 

여름에 오이냉국을 먹으면 좋은 이유

 

● 체온조절

오이냉국은 냉수와 얼음을 넣어서 시원하게 섭취하는 음식으로 무더운 여름 오이냉국을 섭취하면 체온을 낮추고 체열을 완화시켜 주며 몸을 시원하게 유지할 수 있도록 해줍니다.

 

● 수분보충

오이는 대략 96%가 물로 이루어져 있어 수분 보충에 아주 이상적인 식품입니다. 여름에는 땀을 많이 흘려 체내 수분을 많이 빼앗기게 되는데 오이냉국은 충분한 수분을 공급하여 체내 수분을 보충하는데 도움을 줍니다.

 

● 영양공급

오이는 비타민C, 비타민K, 비타민A, 식이섬유 및 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 오이냉국을 섭취하면 이러한 영양소를 공급받을 수 있습니다.

 

● 소화개선

오이는 식이섬유가 풍부해서 소화를 촉진시키고 변비를 예방해 주는데 오이냉국에는 미역과 오이를 함께 섭취할 수 있어 그 효과가 배가 될 수 있습니다.

 

● 체중관리

오이냉국에 들어있는 오이와 미역은 낮은 칼로리와 높은 식이섬유함유, 또 높은 수분을 함유하고 있어 포만감을 유지하는데 도움이 되기 때문에 다이어트나 체중관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

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